Khúc xạ kế đo độ cồn có thực sự cần thiết nếu chỉ sản xuất rượu quy mô nhỏ?

Chào mọi người,

Hiện mình đang làm rượu thủ công với quy mô khoảng vài chục đến hơn một trăm lít mỗi tháng. Trước giờ chủ yếu kiểm tra chất lượng theo kinh nghiệm nên các mẻ rượu đôi khi vẫn có sự chênh lệch nhẹ về nồng độ cồn.

Mình đang tìm hiểu về khúc xạ kế đo độ cồn để kiểm tra nhanh trước khi đóng chai. Tuy nhiên chưa có kinh nghiệm sử dụng nên vẫn còn khá phân vân.

Không biết với quy mô nhỏ như vậy thì có thực sự cần đầu tư thiết bị này không?

Ngoài ra mình cũng muốn hỏi thêm:

• Kết quả đo có đủ chính xác để kiểm soát chất lượng không?
• Có cần hiệu chuẩn thường xuyên không?
• Anh em nào đang dùng rồi thấy có giúp ổn định chất lượng giữa các mẻ rượu không?

Rất mong được mọi người chia sẻ kinh nghiệm thực tế trước khi mình quyết định đầu tư.