Thông báo

Collapse
No announcement yet.

Chả lươn nướng

Collapse
X
 
  • Filter
  • Giờ
  • Show
Clear All
new posts

  • Chả lươn nướng

    Lươn vừa thơm ngon vừa có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường dương khí, giúp máu huyết lưu thông, giảm trừ phong thấp, đau nhức xương sống, chữa bệnh suy dinh dưỡng. Hãy cùng trổ tài làm món ăn này nhé!

    Nguyên liệu:

    500g lươn béo, nghệ, mỡ phần, riềng, mỡ nước, tỏi khô, mẻ, rau xà lách, lá chanh to, nước mắm, muối, đường, chanh, ớt, hạt tiêu, rau thơm, lá hẹ, lá lốt.

    Cách làm:

    - Riềng nghệ gọt rửa sạch, giã nhỏ mịn. Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ. Lá chanh thái chỉ. Rau thơm, xà lách, lá lốt, lá hẹ nhặt rửa sạch, để ráo.
    - Mẻ hòa vào ít nước, lọc lấy nước đặc.
    - Lươn làm sạch, lạng lấy thịt, thái miếng bằng nửa bao diêm, rắc ít muối, tỏi, riềng, nghệ (đã giã) bóp kỹ, ướp 15 phút. Tiếp đó cho nước mẻ, đường, nước mắm vào trộn đều ướp thêm 15 phút nữa.
    - Mỡ phần rửa sạch, thái miếng mỏng.
    - Xếp các miếng lươn đã tẩm ướp lên vỉ lưới thép (hay cặp bằng que tre tươi), rắc lá chanh, hạt tiêu và đặt các miếng mỡ phần vào giữa, úp thêm các miếng lươn lên trên. Cặp vỉ lại đem nướng trên than hoa cho các miếng lươn chín vàng. Khi nướng thỉnh thoảng bôi mỡ nước lên thịt lươn, trở đều cho thật chín kỹ, bóng mỡ và thơm. Nướng xong gỡ chả lươn ra đĩa, ăn nóng chấm nước mắm pha đường, chanh, ớt, tỏi vừa chua vừa ngọt. Ăn kèm với rau xà lách, rau thơm, lá hẹ, lá lốt non.

    Yêu cầu thành phẩm: Chả lươn ngấm đậm gia vị, nướng chín vàng, thơm ngon.

    Theo Gia Đình & Xã Hội
    Với Âu Á mọi người nhớ bạn: http://www.au-a.vn

  • #2
    Ðề: Chả lươn nướng

    Bác spam ghê quá...

    Comment


    • #3
      Ðề: Chả lươn nướng

      Cái này được phép POST mà. Nó nằm trong khu ẨM THỰC.

      Comment


      • #4
        Ðề: Chả lươn nướng

        Món này mình chưa biết làm...nhưng đã ăn rồi..

        ........................
        tin tuc
        Tin The gioi
        Chinh tri Xa hoi
        May tinh xach tay
        Laptop hp
        Laptop apple
        Laptop dell

        Comment

        Working...
        X