Máy hút chân không ra đời mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời trong việc bảo quản thực phẩm cho hộ gia đình, cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ hay quy mô lớn đều cần sử dụng đến thiết bị.
Vậy dùng máy hút chân không để bảo quản thực phẩm có thực sự an toàn không? Thời gian bảo quản bằng thiết bị sẽ để được trong bao lâu? Hãy cùng nhau tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé.



NỘI DUNG CHÍNH:
1. Nguyên tắc hoạt động máy hút chân không
2. Top 3 máy hút chân không thực phẩm được ưa chuộng nhất
3. Máy hút chân không công nghiệp bán chạy nhất hiện nay
4. Lưu ý khi dùng máy hút chân không trong bảo quản thực phẩm

Máy đóng gói hút chân không có nhiều ưu điểm nổi bật, giúp ích rất lớn cho ngành đóng gói thực phẩm như tiết kiệm diện tích lưu trữ, hạn chế sự sinh sôi của vi khuẩn có hại cũng như giữ được độ tươi ngon mà không cần dùng đến chất bảo quản thực phẩm gây hại cho sức khỏe.

1. Nguyên tắc hoạt động máy hút chân không
Máy hút chân không thực phẩm hoạt động trên nguyên tắc bơm hút chân không, thực hiện loại bỏ không khí bên trong túi bao bì chứa thực phẩm một cách triệt để. Công suất hút sẽ phụ thuộc hầu hết vào bộ phận này. Sau khi hút chân không sẽ thực hiện việc hàn kín miệng túi giúp niêm phong chặt chẽ túi.
Thông qua việc loại bỏ không khí và niêm phong bao bì sẽ giúp cho thực phẩm bên trong tránh khỏi những tác động từ môi trường xung quanh, hạn chế các loại vi khuẩn có hại sẽ làm hư hỏng sản phẩm, giữ cho chất lượng thực phẩm luôn nguyên vẹn, tươi ngon lâu hơn.

Phân loại máy hút khí chân không:
- Máy hút chân không gia đình có thiết kế nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ, thích hợp phục vụ cho nhu cầu sử dụng tại gia đình hay tại các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ với số lượng hút ít, không thường xuyên.
- Máy hút chân không công nghiệp là dòng máy hoạt động với công suất lớn, có thể hút nhiều túi cùng một lúc dễ dàng, nhanh chóng. Thiết bị thích hợp sử dụng cho các cơ sở kinh doanh vừa và lớn, cần làm việc liên tục với số lượng lớn hàng hóa.



2. Top 3 máy hút chân không thực phẩm được ưa chuộng nhất
Nên mua máy hút chân không gia đình loại nào? Hãy cùng nhau tìm hiểu TOP 3 sản phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng nhất hiện nay để tham khảo lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.

2.1 Máy hút chân không gia đình DZ-290P Stronger
Đây là dòng máy đóng gói hút chân không mini được sử dụng phổ biến nhất hiện nay với nhiều ưu điểm nổi bật giúp cho quá trình hút chân không được nhanh chóng, tiết kiệm thời gian nhất.
Thiết bị hiện đại có nhiều tính năng như hút chân không, hàn miệng túi, vừa hút chân không vừa hàn miệng túi, hút chân không trong hộp. Giúp đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng.
Máy hút chân không mini gia đình DZ-290P Stronger có thể sử dụng để hút đa dạng các loại thực phẩm từ loại khô đến dạng chứa nước đều có thể thực hiện được khi máy có thiết kế thêm hộp chứa nước và có thể dễ dàng tháo lắp vệ sinh.



2.2 Máy hút chân không mini RD-300
Dòng máy hút túi chân không mini RD-300 có thể hút được nhiều loại thực phẩm tươi sống cũng như thực phẩm chính, phục vụ cho nhu cầu bảo quản thức ăn trong gia đình.
Với thiết kế hiện đại, có thể hút được nước với bình chứa được trang bị trên máy như dòng DZ-290P mà không cần nối ống dẫn với bình chứa bên ngoài cồng kềnh. Máy rất nhỏ gọn, dễ dàng mang đi di chuyển tiện lợi.
Máy hút chân không gia đình không kén túi RD-300, đường hàn thành phẩm kín, đẹp, đảm bảo việc bảo quản thực phẩm giữ được hương vị tươi ngon.



2.3 Máy hút chân không mini gia đình YZ-30
Máy hút chân không gia đình YZ-30 có thiết kế gọn nhẹ, màu sắc tinh tế, đẹp mắt, đây cũng là một trong những dòng máy được sử dụng rất nhiều tại các hộ gia đình.
Chiều dài thanh hàn thiết bị là 28cm, có thể sử dụng với đa dạng kích thước túi khác nhau, được sử dụng để hút các loại thực phẩm như gạo, thịt, hải sản, rau củ quả tươi,… một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Bảng điều khiển máy đóng gói chân không mini được thiết kế tiện lợi, thao tác đơn giản, nhanh chóng, không cần phải giữ chặt tay như các loại máy hút chân không mini khác.



3. Máy hút chân không công nghiệp bán chạy nhất hiện nay
Máy hút khí chân không công nghiệp được sử dụng phổ biến trong sản xuất kinh doanh với năng suất làm việc cao. Hiện nay các dòng máy hút chân không phổ biến sử dụng trên thị trường gồm:
- Máy hút chân không công nghiệp loại nhỏ: thiết bị có kích thước nhỏ gọn, so với các dòng công nghiệp khác thì có trọng lượng nhẹ, tiêu thụ điện năng thấp, thích hợp sử dụng cho nhu cầu đóng gói nước sốt, ngũ cốc, thịt, cá,… tại các siêu thị, cửa hàng kinh doanh nhỏ lẻ. VD: máy hút chân không công nghiệp DZ-260
- Máy hút chân không công nghiệp 1 buồng: hay còn được gọi là máy hút chân không bán công nghiệp, buồng hút có kích thước vừa phải, được sử dụng chủ yếu tại các doanh nghiệp chế biến thực phẩm quy mô vừa và nhỏ.
VD: máy hút chân không công nghiệp DZ-400, DZ-500, DZ-600,…
- Máy đóng gói chân không công nghiệp 2 buồng: Đây là dòng máy có công suất hoạt động lớn nhất, có khả năng làm việc liên tục với số lượng lớn. Năng suất làm việc cao gấp 2 – 3 lần dòng máy hút chân không bán công nghiệp. Do đó, các doanh nghiệp hoạt động với quy mô lớn thường lựa chọn dòng máy này.
VD: máy hút chân không công nghiệp buồng đôi DZ-400/BD, DZ-600/BD,…
Cách sử dụng máy hút chân không công nghiệp cũng khá đơn giản, người dùng chỉ cần điều chỉnh các thông số về thời gian hút chân không, thời gian hàn, nhiệt độ hàn cho phù hợp với từng loại chất liệu túi cũng như loại sản phẩm.
Sau khi đã cài đặt được thông số phù hợp, chỉ cần thực hiện thao tác ấn nắp máy hút chân không máy sẽ tự hoạt động theo đúng những chương trình đã cài đặt. Khi đã thực hiện hút và hàn sản phẩm xong, thiết bị sẽ tự động mở nắp để người dùng lấy thành phẩm ra.



4. Lưu ý khi dùng máy hút chân không trong bảo quản thực phẩm
Mỗi loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ,… sẽ có những đặc điểm khác nhau, chính vì thể để việc bảo quản đạt được hiệu quả cao thì người dùng nên tìm hiểu kỹ và cần lưu ý một số điều sau đây khi bảo quản:
Trước khi hút chân không bảo quản thực phẩm, người dùng cần sơ chế thật sạch, nếu có nhiều loại thực phẩm cần bảo quản chung thì tách riêng chúng với nhau để không bị lẫn mùi. Thực phẩm càng sạch sẽ thì quá trình bảo quản sẽ tốt hơn.
- Đối với thịt: khi mua về cần rửa sạch, thấm hết nước bên ngoài. Cần lưu ý khi thịt có xương, có thể làm thủng túi do đó cần loại bỏ hoặc che kín phần xương trước khi hút chân không.
- Đối với rau củ quả: Bạn cần rửa sạch, loại bỏ sâu, để cho thật ráo nước. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn hãy để cho rau chần qua nước sôi từ 1 – 4 phút sau đó vớt ra để vào tô đá lạnh để giảm quá trình làm chín rau và đưa vào túi để hút chân không.
- Để an toàn hơn nếu bảo quản thực phẩm trong thời gian dài tránh rò rỉ nếu như lớp túi bị thủng thì người dùng nên tăng thêm lớp bảo vệ bằng cách cho thêm vào túi đựng và niêm phong lại 1 lần nữa.
Tùy thuộc vào nhu cầu bảo quản thực phẩm của người dùng là nhiều hay ít, có sử dụng thường xuyên hay không mà sẽ có sự lựa chọn hợp lý.

>> Xem video: [Hướng dẫn sử dụng] - Máy hút chân không mini DZ-290P STRONGER



Tổng kết
Bài viết trên đây đã thông tin đến bạn về việc sử dụng máy hút chân không để bảo quản thực phẩm sao cho an toàn và đạt hiệu quả cao nhất. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc bảo quản thực phẩm.
Nếu bạn có nhu cầu mua máy hút chân không, hãy liên hệ ngay với M5s để được tư vấn, hỗ trợ nhanh nhất.

>> Bài viết nguồn: https://www.click49.net/forum/thread...n-toan.590518/